コーヒーに詳しくなれる資格を取ってみよう

文房具
  1. ホーム
  2. 洋菓子を極めるなら

洋菓子を極めるなら

パティシエ

パティシエになりたい人に

色とりどりの洋菓子は見る人の心まで弾ませてくれ、パティシエは男女を問わず人気の職業となりました。パティシエになるためには製菓の専門学校で学ぶ方法や未経験から製菓店などに就職して勉強する方法があります。製菓店で修行する方法には現場で実用的なテクニックを学べるというメリットがあります。しかし店によって扱っている製品は違い習得できるスキルにばらつきがあります。また、雑用や単純作業に割かれる時間も多いので幅広い知識を身につけるためには専門学校で基礎からしっかりと勉強するのがおすすめです。製菓の専門学校に入ればプロの講師からテクニックを学ぶことができ短期間でも実力がつきます。同じ目標を持った仲間と励まし合うことができるので挫折が少ないのもポイントです。

社会人向けコースも

製菓の専門学校は全国にたくさんあります。1年で即戦力として働くことのできるスキルが身につく専門学校や、和菓子と洋菓子の両方を学べる専門学校などそれぞれの学校に特色があります。また、夜間や週末に通える専門学校なら社会人でも通学が可能です。社会人向けコースでは転職を目指して勉強する人や趣味の製菓を極めたい人などいろいろな年齢層の人がいろいろな目的で学んでいます。体験入学ができる専門学校も多いので希望する雰囲気や目的にぴったりの学校を探しましょう。パティシエとして働くために役立つ資格には製菓衛生師や菓子製造技能士検定、食品衛生責任者などがあります。どの資格も難易度はそれほど高くないので在学中に取得するのがおすすめです。